全站搜索
县市场监管局提前部署餐饮检查助力公考
发布:云和县市场监督管理局
时间:2019-05-24
来源:县市场监督管理局
点击:630
【字体:
2019年省公务员录用考试将于5月18-19日举行,我县首次设置分考场。为保障广大考生的饮食卫生安全,县市场监管局提前制定保障方案,助力公考顺利进行。 一、提前组织部署,提高责任意识。成立保障领导小组,由分管领导任组长负责全员调动,检查组负责现场检查任务安排,机动组负责机动调配及宣传动员,投诉反馈组负责受理处置投诉。截止日前,7人领导小组已全员就位,配合执法人员10人已准备就绪,向餐饮单位发送温馨提示短信300余条。 二、全面覆盖检查,落实主体责任。以考点500米范围内的涉食单位为重点进行全面覆盖检查,主要检查以下四个方面:1.食材安全检查,现场食材是否新鲜、采购渠道是否正规、采购票据是否齐全,是否存在交叉污染等;2.环境卫生检查,现场是否整洁、操作工具是否清洁、操作人员是否持证上岗、操作人员个人卫生情况等;3.操作流程检查,是否存在交叉污染、餐具是否消毒、操作区域是否规范等;4.其他检查,现场设备是否正常运转、三防措施是否到位、现场调料是否合格等。截止日前,已检查涉食单位60余家,发放责令整改书3份,要求考前完成整改到位。 三、监督抽检并行,保障食品安全。以县域内早餐涉食单位为重点,同时对考点区域内的早点餐饮服务单位进行特别关注。通过监督抽查提高经营户责任意识,营造“食安云和”良好氛围。同时对县域食品安全做一次诊断,进一步规范经营户食品加工操作规范。